Vera Mercer nació en Berlín en 1939. Su padre, Franz Mertz, fue un escenógrafo reconocido y tal vez ha sido la persona que más ha ejercido influencia sobre ella. Realizó estudios de danza.
Se casó con el asistente de su padre, un joven artista rumano suizo, Daniel Spoerri. Se mudan a París en donde crean lasos con el grupo posteriormente conocido como "Nouveaux réalistes" (Nuevos realistas).
Inicia su trabajo de registro de obra escultórica con Jean Tinguely.
Después de su separación, su carrera fotográfica progresó con rapidez. Trabajó para el teatro Heute y en varias revistas escandinavas con el periodista Claus Weeke. Hizo trabajos de foto-reportaje de Beckett, Ionesco, Satyajit Ray, Andy Warhol, Norman Mailer, Marcel Duchamp, entre otros. Más tarde, trabajó en diversos proyectos fotográficos para las revistas internacionales de moda "Elle" y "Vogue".
A través de los años ha realizado muchas fotografías documentales para sus amigos artistas como Eva Aeppli, Jean Tinguely y Niki de Saint Phalle. En 1984 fotografió y produjo un libro impreso en Italia. Sobre el trabajo de Eva Aeppli
A partir de los años sesenta comenzó su propuesta de trabajos murales; un experimento al interior y al exterior para la automotriz Opel. Durante los últimos días de Les Halles, expuso otro foto-mural más grande que fue terminado a principios de los setenta. En las dos últimas décadas ha realizado diversos trabajos para John Morford quien fue el diseñador de interiores del arquitecto Kenzo Tange: en 1994, realizó cuatro grandes foto-murales para el hotel Hyatt en Tokio; en 1996, terminó dos series fotográficas para los restaurantes Joyce en Hong Kong; en 2001 realizó la serie de grandes fotografías de flores y de imágenes de agua para el gran Hyatt en Seúl. En todos estos trabajos plantea la integración del mural fotográfico en la concepción de los espacios arquitectónicos interiores. La creación artística bidimensional se vuelve parte substancial de los ambientes provocando un juego de diferencia y empatía con el observador; diríamos que su trabajo genera el desplazamiento de la obra-objeto a la obra-espacio.
En 1998 trajo a México su exposición de proyectos para John Morford la cual se presentó en la galería de la Escuela Nacional de Pintura Escultura y Grabado “La Esmeralda”. En el mismo año realizó un montaje de imágenes de flores en el Museo de la Fotografía en Veracruz.
En la actualidad trabaja en un proyecto sobre variaciones de la naturaleza muerta. Mayo de 2008.
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